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Affiliation |
Faculty of Environment and Information Sciences, Division of Artificial Environment and Information |
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Job Title |
Assistant Professor |
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Research Fields, Keywords |
セルロースナノファイバー, 農業・食品廃棄物, 多糖類, アップサイクル, ピッカリングエマルション, NMR, MRI |
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Related SDGs |
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KANAI Noriko
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The Best Research Achievement in Research Career 【 display / non-display 】
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【Review Papers】 Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers obtained from agricultural and food waste(Current Opinion in Colloid & Interface Science) 2025.05
【Published Thesis】 Mannan-rich Holocellulose nanofibers mechanically isolated from spent coffee grounds: Structure and properties(CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS) 2024.12
【Published Thesis】 Upcycling of Waste Hop Stems into Cellulose Nanofibers: Isolation and Structural Characterization(ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY) 2021.08
Education 【 display / non-display 】
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2020.10-2023.9
Yokohama National University Doctor Course Completed
Degree 【 display / non-display 】
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Doctor of Science - Yokohama National University
Campus Career 【 display / non-display 】
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2024.4
Duty Yokohama National UniversityFaculty of Environment and Information Sciences Division of Artificial Environment and Information Assistant Professor
External Career 【 display / non-display 】
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2024.6
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2022.1-2024.3
Special researcher of the Japan Society for the Promotion of Science
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2019.8-2022.2
Academic Society Affiliations 【 display / non-display 】
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2021
セルロース学会
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2022
日本農芸化学会
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2020
日本核磁気共鳴学会
Research Areas 【 display / non-display 】
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Environmental Science/Agriculture Science / Environmental materials/recycling technology
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Life Science / Food sciences
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Life Science / Wood science
Research Career 【 display / non-display 】
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Comparative structural analysis of cell wall extracts from Eucalyptus leaf in the diets and feces of koalas
International Joint Research Projects
Project Year： 2024.6 - 2026.5
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コーヒー粕由来セルロースナノファイバーを用いたエマルションの液滴サイズ分布制御
Grant-in-Aid for Scientific Research
Project Year： 2021.4 - 2024.3
Books 【 display / non-display 】
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ピッカリングエマルション技術における課題と応用
金井典子、丹沢美結、川村出（ Role： Contributor , 第2編 第11章 ピッカリングエマルションの粒子安定剤と しての農業 / 食品廃棄物由来セルロースナ ノファイバーの利用）
シーエムシー出版 （ ISBN:9784781318257 ）
Total pages：203 Language：Japanese Book type：Scholarly book
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食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術
金井典子、山田浩平、川村出（ Role： Contributor , 第IV編 第11章 農業/食品廃棄物からのセルロースナノファイバー製造と乳化安定剤への使用）
シーエムシー出版 （ ISBN:9784781317267 ）
Total pages：292 Language：Japanese Book type：Scholarly book
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セルロースナノファイバー : 研究と実用化の最前線
金井典子、川村出（ Role： Contributor , 第1編 第2章 第5節 農業産業廃棄物からのセルロースナノファイバー製造）
NTS出版 （ ISBN:9784860437510 ）
Total pages：832 Language：Japanese Book type：Scholarly book
Thesis for a degree 【 display / non-display 】
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Elucidation of instability mechanisms for Pickering emulsions using cellulose nanofibers derived from agricultural/food waste
Noriko Kanai
2023.9
Doctoral Thesis Single Work
Papers 【 display / non-display 】
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Visualizing Dynamic Interfacial Assembly in Pickering Emulsions with Fluorescent Cellulose Nanofibers
Yuto Ito, Noriko Kanai, Izuru Kawamura
The Journal of Physical Chemistry Letters 2026.4 [Reviewed]
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Single Work
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Hemicellulose structure, dispersibility, and emulsification stability of holocellulose nanofibers from spent coffee grounds
Noriko Kanai, Saori Tamura, Yuto Ito, Nako Higuchi, Yuri Ohashi, Aya Maekawa, Hana Arends, Keisei S … Show more authors
Noriko Kanai, Saori Tamura, Yuto Ito, Nako Higuchi, Yuri Ohashi, Aya Maekawa, Hana Arends, Keisei Shibata, Taka-aki Ishibashi, Yuki Imai, Motoyuki Iijima, Izuru Kawamura Hide authors
International Journal of Biological Macromolecules 353 151270 2026.3 [Reviewed]
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Single Work
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Blue-fluorescent cellulose nanofibers grafted with acridon-2-yl-alanine
Ito, Yuto; Sato, Daisuke; Kanai, Noriko; Kikuchi, Azusa; Kawamura, Izuru;
CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS 11 100917 2025.9 [Reviewed]
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Single Work
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Tanzawa, M; Kanai, N; Sakai, T; Yamada, K; Kumagai, S; Mijiddorj, B; Kawamura, I
CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS 8 2024.12 [Reviewed]
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Joint Work
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Kanai, N; Yamada, K; Sumida, C; Tanzawa, M; Ito, Y; Saito, T; Kimura, R; Saito-Yamazaki, M; Oyama, … Show more authors
Kanai, N; Yamada, K; Sumida, C; Tanzawa, M; Ito, Y; Saito, T; Kimura, R; Saito-Yamazaki, M; Oyama, T; Isogai, A; Kawamura, I Hide authors
CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS 8 2024.12 [Reviewed]
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Joint Work
Review Papers 【 display / non-display 】
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コーヒー粕由来セルロースナノファイバーの特徴と事例 ＜食品廃棄物を高機能ナノ素材へ転換するアップサイクル＞
川村出、金井典子
プラスチックス 77 ( 9 ) 14 - 17 2026.9
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media) Single Work
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会員便り：海外留学記 オーストラリアでの研究生活で得たもの
金井典子
日本核磁気共鳴学会 機関誌 NMR 16 ( 1 ) 55 - 57 2026.8
Language：Japanese Publishing type：Meeting report Single Work
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食品廃棄物由来セルロースナノファイバーによるピッカリングエマルションの新しい評価法
金井典子、川村出
マテリアルステージ 26 ( 4 ) 58 - 62 2026.7
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media) Single Work
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Mannan-rich holocellulose nanofibers derived from spent coffee grounds
29 ( 2 ) A8 2026.4
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media) Single Work
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Mannan-rich holocellulose nanofibers derived from spent coffee grounds
29 ( 2 ) A8 2026.4
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media) Joint Work
Industrial Property Rights 【 display / non-display 】
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ホロセルロースナノファイバー水分散液の製造方法、凍結乾燥体ホロセルロースナノファイバーの製造方法及びホロセルロースナノファイバー水再分散液の製造方法
川村出、金井典子、澄田智香
Applicant：国立大学法人 横浜国立大学
Application no：特願2025-39578 Date applied：2025.3.12
Awards 【 display / non-display 】
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Asia-Pacific NMR Symposium Poster Award, ISMAR-APNMR-NMRSJ-SEST 2021
2021.8 ISMAR-APNMR-NMRSJ-SEST 2021
Individual or group name of awards：Noriko Kanai
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GSCポスター賞
2019.6 新化学技術推進協会
Individual or group name of awards：金井典子
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横浜国立大学理工学部長表彰
2019.3 横浜国立大学
Individual or group name of awards：金井典子
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四方田賞
2019.3 横浜国立大学理工学部化学EP
Individual or group name of awards：金井典子
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優秀ポスター賞
2018.7 セルロース学会
Individual or group name of awards：金井典子
Grant-in-Aid for Scientific Research 【 display / non-display 】
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マンナン含有コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの極微細化と再分散性の解明
Grant number：25K18276 2025.4 - 2027.3
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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Development of food additives using Holocellulose nanofibers from spent coffee grounds
Grant number：24K23119 2024.7 - 2026.3
Grant-in-Aid for Research Activity start-up
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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Controlling the droplet size distributions of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers derived from spent coffee grounds
Grant number：22KJ1398 2023.3 - 2024.3
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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Controlling the droplet size distributions of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers derived from spent coffee grounds
Grant number：21J20591 2021.4 - 2023.3
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
Presentations 【 display / non-display 】
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セルロースナノファイバーを使用したカッシアエッセンシャルオイルピッカリングエマルション含有シートの作成及び特性評価
樋口 菜子;金井 典子;筒井 瑞季;酒井 貴博;川村 出
第64回日本油化学会年会 2026.9
Event date： 2026.9
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：広島
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コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーとレクチン共存下で形成されるエマルションの構造観察と特性評価
満恵川彩;樋口菜子;金井典子;川村出
第64回日本油化学会年会 2026.9
Event date： 2026.9
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：広島
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蛍光セルロースナノファイバーを用いたピッカリングエマルションにおける界面集合の可視化
川村出;伊藤佑斗;佐藤大輔;菊地あづさ;金井典子
セルロース学会第33回年次大会 2026.7
Event date： 2026.7
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京
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高分散性を有するコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの多糖類構造解析
金井典子;田村沙織;伊藤佑斗;樋口菜子;大橋悠理;満恵川彩;エレンズ華那;柴田桂成;石橋孝章;今井裕貴;飯島志行;川村出
セルロース学会第33回年次大会 2026.7
Event date： 2026.7
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京
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深共晶溶媒によるコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーへの熱可塑性の付与と特性評価
街元暁羽;金井典子;川村出
セルロース学会第33回年次大会 2026.7
Event date： 2026.7
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：東京
Social Contribution(Extension lecture) 【 display / non-display 】
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女性博士のライフ＆キャリアに関する座談会
Role(s)： Panelist
横浜国立大学理工学府 2023.11
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羽ばたけ！海外で研究したい学生たち
Role(s)： Panelist
学生サイエンスコミュニティCurioSeeds 2023.10
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理工学部の多様な学び（後半）
Role(s)： Guest
横浜国立大学 2023.8
Academic Activities 【 display / non-display 】
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ふじのくにセルロース循環経済国際シンポジウム
Role(s)： Other
静岡県（ふじのくにセルロース循環経済フォーラム）、富士市（富士市CNFプラットフォーム） 2023.10
Type：Exhibition